Новая эра: печатная еда для людей!

Шведские муниципалитеты будут создавать печатную еду для пожилых людей. Не игрушечную. Настоящую печатную еду!

Еда для пожилых людей, которую легко жевать и глотать, визуально обычно совсем не вызывает аппетит, выглядит непривлекательно, но шведские муниципалитеты планируют изменить положение дел, предлагая 3D-печатную еду домам престарелых. При помощи специального производства еда будет легкой для потребления и интересной внешне. Это все выглядит как замечательные блюда. Но только, в отличие от обычных, это практически не нужно жевать.

Может быть, в скором времени мы увидим аналогичные предложения и для детского питания? А то все пюре да пюре...

Панна котта (итал. panna cotta «варёные сливки») — североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили.

3D технология печати будет использоваться для того, чтобы скопировать оригинальные формы знакомых продуктов, таких как колбасы или рыбное филе. Сегодня очищенная мягкая брокколи и курица подаются просто плиткой, но новая инициатива изменит представление еды для людей пожилого возраста. По словам Ричарда Аспланда, главы отдела питания в Хальмстадском муниципалитете, «это будет похоже на куриный окорочок, но по консистенции и мягкости как панакотта».

Первая еда такого типа будет подаваться в избранных частях Швеции к концу 2019 года, с возможностью выбора рецептов, которые будут адаптированы для удовлетворения отдельных диетических потребностей и предпочтений пожилых людей.