Дело в шоколаде: советы и истории для тех, кто мечтает о своем кафе

Ранее вышла книга "Розы и грабли" - про сады своей мечты (подробнее). Теперь ее дополняет книга про кафе своей мечты - "Дело в шоколаде".

Первая книга поразила нас тем, что она оказалась не обычной книгой о садоводстве, а целыми историями жизни людей из разных стран. У них все устроено совсем иначе, и это оказалось даже интереснее собственно садоводства. Так что следующая книга была заказана без раздумий. Даже если вы вообще не собираетесь открывать кафе или какой-либо бизнес, вы узнаете столько интересного, что это вполне заменит поездки по разным странам (которые в свете пандемии коронавируса вообще стали невозможными).

Итак, приступаем к изучению этой многообещающей книги!

Поскольку эта книга о самых уютных кафе, которые только можно себе представить (все они создавались с душой) - здесь вы найдете вкуснейшие кулинарные рецепты и советы по обустройству интерьера (включая то, что можно сделать своими руками), которые подойдут не только для кафе, но и для дома.

Нам очень нравятся тексты в обеих книгах (хотя стоит отметить и потрясающие фотографии) - приятные для чтения, юмористические, в легком разговорном тоне, не навязчивые. Словно мы приходим в гости и разговариваем с хозяйками кафе, получая честные ответы на типичные вопросы об открытии своего заведения. Не похоже на энциклопедии и кулинарные книги; начинаешь читать - и невозможно оторваться.

Потрясает, сколько людей отважились на этот шаг и открыли свое кафе, это так смело! Они находятся в других реалиях, но и у них все тоже совсем не просто.

Утром, когда в офисах все уже сидят за своими столами и на совещаниях, запускают копировальные аппараты и отвечают на бесконечные звонки, вы сами с улыбкой вставляете ключ в замок собственного магазина. Включаете приятную музыку, ставите свежие цветы в вазы и даете аромату эспрессо наполнить помещение. Выставляете в витрину еще теплый торт, и к вам начинают приходить первые гости, многие из которых станут постоянными посетителями. Здесь нет суеты, время течет медленно и неторопливо, словно и не было в мире никакой промышленной революции. Тот, кто ступит на порог этого оазиса, сможет почувствовать, как отличается суетный мир от мира, в котором действительно хочется жить.

20 владельцев кафе из трех стран (Германии, Австрии и Швейцарии) рассказывают, как они к этому пришли. И заставляют задуматься. Они рассказывают, как к этому относиться, о чем думать. Дают отчеты о том, что можно сделать в этой отрасли. Действительно, начинаешь думать... ведь так или иначе многие из нас мечтали иметь свое кафе или небольшой магазинчик. Это совсем не то же самое, что ходить на работу.

Издательство: Манн, Иванов и Фербер.

Смотрите на видео:

Не только лучшие секретные рецепты, которыми рестораторы обычно делятся очень неохотно, но и практические советы и стратегии, чтобы ваша мечта о кафе тоже смогла сбыться:

Итак, эта книга мгновенен переносит нас в уютный мир, пахнущий выпечкой, кофе и корицей... Просто потрясающе! От обложки до фотографий и коллекции рецептов - очень удачная книга, которую хочется дарить всем своим друзьям, ведь это гораздо больше, чем украшающая книга для журнального столика. На каждой странице читатель чувствует счастье и радость от истории и от дизайна.

В целом, просто замечательная книга, оформленная с любовью и с чувством - так же, как представленные местные кафе! Просмотр и чтение доставляют большую радость и очень вдохновляют, тем более что это все будет полезно для каждого дома.