Как правильно чистить и резать манго
Съесть манго не так-то просто, как кажется.
Манго — объективно один из лучших фруктов в мире, но его трудно чистить из-за того, что мякоть скользкая внутри. Есть несколько способов разрезать этот фрукт простыми способами, здесь мы на них и посмотрим.
Манго имеет одно длинное, плоское семя в центре фрукта. После того, как вы научитесь работать вокруг семени, остальное легко.
Кубики манго
Положите манго на разделочную доску и держите. Поместите нож примерно на 0,5 см от самой широкой центральной часть и отрежьте эту боковую часть манго. Переверните манго и повторите этот разрез с другой стороны. Полученные овалы мякоти манго называются "щёки". Что осталось посередине — это в основном семя, съедобной мякоти там мало. Можете обрезать остатки по краям вокруг косточки и съесть, а можете просто выбросить, потому что много мякоти с этой части вы всё равно не получите.
Нарежьте параллельные ломтики в мякоти "щёк", стараясь не прорезать кожице. Поверните и сделайте набор параллельных срезов поперёк, у вас получится что-то похожее на шаблон шахматной доски: клеточки.
А дальше вы можете выбрать свой любимый способ употребления вкусного фрукта. Либо вынимать ломтики манго из кожицы с помощью большой ложки, или использовать способ "наизнанку" — вывернуть "щеку" манго наизнанку, нажав на кожицу снизу вверх, а затем соскрести кусочки манго от кожицы ножом или ложкой.
Подсказка: если вы готовите блюдо по рецепту, где нужны кубики манго, сделайте разрезы ближе друг к другу. В результате небольшие кусочки-кубики уже больше не нужно дополнительно разрезать.
Ломтики манго
Отрежьте "щёки" манго, как рассказано в способе с кубиками. Нарежьте мякоть ломтиками, не повредив кожицу.
Вынимайте ломтики и наслаждайтесь! Как видите, всё то же самое, что в предыдущем способе, просто мы не проводим поперечных разрезов.
Половинки манго за 5 секунд
Если вы хотите получить крупные куски манго, то с "щеками" можно поступать так:
1. Вам понадобится стакан/кружка.
2.
Стакан выступает в качестве инструмента, который позволяет невероятно легко отделить мякоть от кожицы.
3.
Итак, в вашем стакане — готовый сочный ломтик фрукта, и ваши руки остались чистыми.
Общие принципы
Всегда используйте чистый нож и разделочную доску, чтобы нарезать манго. Вымойте руки, рабочую зону, утварь и разделочную доску перед тем, как резать фрукты и овощи, особенно если вы перед этим работали с мясом или морепродуктами (а вообще, в идеале иметь отдельные доски для мяса, рыбы, овощей и фруктов).
И — всегда мойте манго перед нарезкой.
Простая и эффективная маркировка позволяет легко распределять доски для разных типов продуктов, сохраняя максимальную гигиену в процессе нарезки и исключая взаимное загрязнение продуктов. В наборе есть доска для мяса, овощей, рыбы и хлеба.
Читайте также: ТОП-15 повседневных задач, которые мы обычно выполняем неправильно.
Один из самых вкусных фруктов. ☺
О да, Манго очень вкусное! ( если конечно спелое, и не испорченное.) Спасибо за советы, попробую теперь по разному его почистить.
Спасибо! Люблю манго, чистить мучение, почему-то никогда не приходило в голову поинтересоваться как их чистить удобно! Теперь попробую!
7000 руб.? За набор из 4-х досок из обычного пластика!
Хоть стой, хоть падай!
Почему 7, "всего" 4, 5! ☺
Вообще, брендовские кухонные вещицы - это очень и очень дорого. Но они крутые. Досок таких у меня пока рука не поднимается купить, а вот хорошие дорогие ножи - это вещь!!